Immersa nel cuore della Puglia, tra paesaggi mozzafiato e una storia millenaria, si trova Gravina in Puglia, un borgo che sta rapidamente conquistando l’attenzione dei viaggiatori di tutto il mondo. Questo luogo unico, noto per essere un borgo scavato nella roccia, offre un viaggio nel tempo attraverso le sue architetture, le sue tradizioni e la sua cultura enogastronomica. Scopriamo insieme i motivi per cui Gravina in Puglia è diventata una meta imperdibile nel panorama turistico internazionale.
Storia di Gravina in Puglia
La storia affascinante di Gravina in Puglia affonda le sue radici nell’antichità, con testimonianze che risalgono all’epoca preistorica. Il suo nome deriva probabilmente dal termine latino “Grana”, che significa grano, a indicare la fertilità delle sue terre. Durante l’epoca romana, Gravina divenne un importante centro commerciale e agricolo, grazie alla sua posizione strategica lungo la via Appia.
Nel Medioevo, la città conobbe un periodo di prosperità sotto il dominio dei Normanni e successivamente degli Svevi, che contribuirono al suo sviluppo architettonico e culturale. Fu però durante il Rinascimento che Gravina raggiunse il suo massimo splendore, arricchendosi di palazzi nobiliari, chiese e opere d’arte. L’architettura rupestre, che caratterizza il borgo, è un retaggio delle comunità monastiche che qui trovarono rifugio e ispirazione, trasformando le grotte naturali in luoghi di culto e abitazioni.
Le caratteristiche uniche del borgo
Gravina in Puglia è famosa per essere un borgo scavato nella roccia, un elemento che la rende una delle città più suggestive d’Italia. Il suo centro storico è un labirinto di stradine strette, vicoli e scalinate che si intrecciano tra case in pietra e chiese rupestri. Le gravine, profonde incisioni nel terreno calcareo, sono protagoniste del paesaggio e offrono scenari naturali di rara bellezza.
La città è costruita su due livelli: la parte bassa, che include il ponte acquedotto e le gravine, e la parte alta, dove si trovano la cattedrale e i principali edifici pubblici. Questa particolare conformazione urbana ha permesso a Gravina di conservare nel tempo un’atmosfera autentica e affascinante, che incanta chiunque la visiti.
Attrazioni e luoghi da visitare
Tra le attrazioni turistiche più significative di Gravina in Puglia, spicca la cattedrale di Santa Maria Assunta, un magnifico esempio di architettura romanica pugliese. L’edificio, costruito nel XII secolo, domina la città dall’alto e offre una vista panoramica imperdibile.
Non meno affascinante è il ponte acquedotto, una struttura monumentale che attraversa la gravina e collega le due sponde del centro abitato. Passeggiare lungo questo ponte regala una vista spettacolare sulla valle sottostante e sulle antiche abitazioni scavate nella roccia.
Un’altra tappa imperdibile è il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, che circonda la città e offre numerosi percorsi naturalistici per escursioni a piedi o in bicicletta. Qui, si possono ammirare le tipiche masserie pugliesi e una flora e fauna uniche nel loro genere.
Esperienze culinarie e tradizioni locali
La cucina di Gravina in Puglia è un trionfo di tradizioni culinarie pugliesi, con piatti che esaltano i sapori semplici e genuini del territorio. Tra le specialità locali, spiccano i “cicatielli”, una pasta fresca fatta a mano, spesso condita con sugo di carne o verdure di stagione. Ma non si può lasciare Gravina senza aver assaggiato il famoso pane di Altamura, un pane DOP noto per la sua crosta croccante e la mollica soffice.
I formaggi tipici, come il caciocavallo e la burrata, sono protagonisti delle tavole gravinesi, accompagnati da vini locali di alta qualità, come il Primitivo e il Nero di Troia. Partecipare a una delle numerose sagre o eventi enogastronomici che si tengono in città è un modo perfetto per immergersi nelle esperienze uniche offerte dalla tradizione locale.
Come raggiungere Gravina in Puglia
Raggiungere Gravina in Puglia è semplice grazie alla sua posizione strategica. La città è ben collegata ai principali centri urbani della regione attraverso una rete efficiente di trasporti pubblici. In auto, è facilmente accessibile tramite l’autostrada A14, con uscite dedicate che conducono direttamente al borgo.
Per chi preferisce viaggiare in treno, la stazione di Gravina è servita da linee regionali che collegano la città a Bari e Matera. Da Bari, è possibile proseguire in autobus o noleggiare un’auto per esplorare la zona circostante con maggiore libertà.
Conclusioni e considerazioni finali
Gravina in Puglia è una destinazione che racchiude in sé la bellezza e la storia della Puglia, offrendo ai viaggiatori di tutto il mondo un’esperienza autentica e indimenticabile. La fusione tra il passato e il presente, la natura incontaminata e le tradizioni secolari, rende questo borgo scavato nella roccia un luogo unico nel suo genere.
Visitarla significa intraprendere un viaggio tra storia, cultura e sapori, in un contesto dove il tempo sembra essersi fermato. Per chi cerca un’esperienza di viaggio che vada oltre le rotte turistiche tradizionali, Gravina in Puglia rappresenta una scelta ideale, un gioiello nascosto che aspetta solo di essere scoperto.
